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CHOCOLATERIE CONFISERIE ECOLOGIQUE

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ETE 2018

ETE 2018

L'été est là, avec le soleil, la chaleur, le moral... 
Pour le bonheur de tous !

Cependant, le chocolat n'apprécie pas la chaleur...

Par conséquent, CHOCO'LOGIC suspend sa production de chocolats pendant l'été, et reprendra leur fabrication en septembre.

En attendant, retrouvez sur les marchés le triporteur de CHOCO'LOGIC qui vous proposera toujours ses confitures Bio insolites et ses délicieuses confiseries Bio artisanales aux dates suivantes : 

Les 14 et 28 juillet, ainsi que les 11 et 25 août à COMBS-LA-VILLE (77)

Les 15 et 29 juillet, ainsi que les 12 et 26 août à QUINCY-SOUS-SENART (91)

A très bientôt

Rédigé le  2 juillet 2018 13:45 dans BLOG  -  Lien permanent
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SECRET DE FABRICATION DU PRALINÉ A L'ANCIENNE

SECRET DE FABRICATION DU PRALINÉ A L'ANCIENNE
Recette du praliné à l'ancienne :

1/3 amandes Bio
1/3 noisettes Bio
1/3 sucre de canne Bio Equitable



Etapes de fabrication :

Etape 1 : Caramélisation du sucre de canne

Etape 2 : Torréfaction des amandes et noisettes au four 

Etape 3 : Incorporation des amandes et noisettes torréfiées au sucre de canne caramélisé

Etape 4 : Refroidissement de l'ensemble sur un marbre

Etape 5 : Broyage pour obtenir le praliné 



http://www.chocolaterie-ecologique.fr/ballotin-de-chocolats-vegan-bio-praline-200g-c2x24892846 



Rédigé le  24 avril 2018 22:37 dans BLOGRECETTES  -  Lien permanent
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CEST BIENTÔT PÂQUES !

CEST BIENTÔT PÂQUES !

C'est bientôt Pâques !

Découvrez la sélection de chocolats 100% vegan Bio 
spécialement conçue pour la fête de Pâques
qui tombe le 1er avril cette année. 

Offrez un ballotin de bonbons de chocolats dairy free 
rempli de délicieux œufs, cloches et petits lapins aux saveurs originales.

Pensez à passer vos commandes dès maintenant :

http://www.chocolaterie-ecologique.fr/ballotin-special-paques-de-chocolats-vegan-bio-300g-c2x22401925


Rédigé le  2 mars 2018 13:30 dans ACTUALITESBLOG  -  Lien permanent
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TRIPORTEUR CHOCO'LOGIC SUR LES MARCHES

TRIPORTEUR CHOCO'LOGIC SUR LES MARCHES


Le triporteur de CHOCO'LOGIC 
a été aménagé pour la vente ambulante
et est présent
 sur les marchés suivants :

- Le samedi matin :
sur le m
arché de Combs-la-Ville (77)

- Le dimanche matin :
sur le m
arché de Quincy-sous-Sénart (91) 

Fabrication artisanale de friandises véganes Bio :
Bonbons de chocolats "Dairy free" Bio, 
Confiseries Bio, 
Confitures originales Bio
Rédigé le  15 fév. 2018 14:17 dans BLOG  -  Lien permanent
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SAINT VALENTIN

Le 14 février est un jour spécial pour les amoureux...

Boite chocolats vegan Bio pour la Saint-Valentin

Pour célébrer ce jour-là,

n’hésitez pas à commander des chocolats 100% vegan et Bio.

Offrez à votre Valentin(e)

de savoureuses douceurs dans un emballage romantique durable qui, 


dès le premier coup d’œil,

ne cachent rien de vos intentions.


Témoignez de votre amour à la personne avec qui vous partagez ce jour,

en éveillant ses sens et en l'épatant avec des émotions gourmandes.

Séduisez avec des chocolats originaux.

A la Saint-Valentin, croquez l’Amour à pleines dents avec un cadeau à savourer à deux !

- Chocolat vegan bio spécial Saint Valentin.

Rédigé le  31 jan. 2018 15:41 dans ACTUALITESBLOG  -  Lien permanent
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OUVERTURE DU PREMIER LOCAVOR DE L'ESSONNE

OUVERTURE DU PREMIER LOCAVOR DE L'ESSONNE

Article paru dans Le Parisien - Edition de l'Essonne 
Le 09 octobre 2017

Le seul Locavor de l’Essonne fera sa première distribution de produits locaux le 21 octobre prochain. Vous pouvez passer vos commandes en ligne à partir de ce mardi.

Dans la cour de la Ferme de Varennes-Jarcy, une boulangerie, une agence immobilière et ce qu’il reste de l’épicerie Proxi. L’enseigne a mis la clé sous la porte il y a un an environ, laissant les riverains sans petit commerce de proximité. Dans ce contexte, la proposition faite à la mairie par Philippe Piel a été une aubaine. Chaque samedi, cet habitant de la ville voisine d’Epinay-sous-Sénart installera un point de distribution Locavor dans la Ferme. La premier rendez-vous aura lieu le 21 octobre prochain et les ventes débutent sur Internet ce mardi.

L’idée ? Proposer des produits locaux à des habitants des communes environnantes* qui ont souscrit au concept sur Internet

« Les consommateurs gagnent en qualité »

Quinze producteurs installés en Seine-et-Marne, Essonne, dans l’Oise et dans les Yvelines vont proposer leurs produits à la vente en ligne. Les commandes doivent être validées le mercredi soir au plus tard pour laisser le temps de la préparation aux commerçants. « Ce circuit court permet aux agriculteurs de mieux gagner leur vie, insiste Philippe Piel. Je suis moi-même fils d’agriculteur et j’ai été sensibilisé à ça. Nous avons donc un prix équitable et les consommateurs gagnent en qualité. »

Les chalands trouveront des fruits, des légumes, de la viande et notamment des volailles fermières élevées au grain, des produits laitiers dont des fromages de fabrication maison… « C’est une très bonne chose, se réjouit Laëtitia, une trentenaire vivant à Quincy-sous-Sénart. Je vais m’inscrire à ce Locavor parce que je pense qu’il est plus sain de consommer en circuit court. C’est bon pour notre santé et c’est bon pour les producteurs qui ne se font pas avoir par les intermédiaires. »

*Epinay-sous-Sénart, Quincy-sous-Sénart, Boussy-Saint-Antoine, Combs-la-Ville et Brie-Comte-Robert (Seine-et-Marne).Plus d’informations sur le site Internet du locavor de Varennes-Jarcy. Distribution chaque samedi à partir du 21 octobre dans la cour de la Ferme de 10 heures à 12 heures. Aucun achat sur place, les commandes sont à effectuer en ligne jusqu’au mercredi soir.




Rédigé le  10 oct. 2017 9:08 dans ACTUALITESBLOG  -  Lien permanent
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